Боринките може да са едни от най-здравословните храни за дълголетие, тъй като са богати на антиоксиданти, фибри и растителни съединения, които предпазват организма от свързани с възрастта заболявания. Диетолозите отбелязват, че правилното хранене също играе ключова роля, а боровинките се считат за едни от най-полезните храни за поддържане на здравето, пише Eatingwell.
Как боровинките удължават живота
Експертите посочват като основна полза на горския плод високото му съдържание на антоцианини, мощни антиоксиданти, които придават на боровинките наситено син цвят.
Според диетолог Лиза Андрюс, тези съединения помагат за намаляване на възпалението и оксидативния стрес, свързани с увреждането на клетките от свободните радикали. Изследванията са установили, че тези процеси увеличават риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, диабет и невродегенеративни заболявания.
Проучванията показват, че дори около една трета от чаша боровинки на ден може да помогне за намаляване на риска от хронични заболявания.
Друго предимство на боровинките е високото им съдържание на фибри. Една чаша горски плодове съдържа около 3,5 грама диетични фибри, които поддържат здравословната чревна флора и помагат за контрол на апетита и нивата на кръвната захар.
Освен това, проучвания показват, че боровинките са богати на полифеноли, които също имат положителен ефект върху червата. Въпреки че учените продължават да изучават този ефект, съществуващите данни предполагат потенциалните ползи от редовната консумация на боровинки.
Проучванията също така свързват боровинките с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Хората, които редовно ги включват в диетата си, имат по-ниска честота на високо кръвно налягане, висок холестерол и инфаркти.
Освен това, някои научни изследвания показват, че боровинките могат да подобрят инсулиновата чувствителност, намалявайки риска от развитие на диабет тип 2, и да помогнат за поддържане на когнитивната функция в напреднала възраст.
Как най-добре да ядем боровинки
Диетолозите отбелязват, че както пресните, така и замразените боровинки се считат за еднакво полезни. Те могат да се консумират като самостоятелна закуска или да се добавят към овесена каша, кисело мляко, смутита и салати.
При избора на замразени горски плодове експертите препоръчват да се обърне внимание на съставките и да се избират продукти без добавена захар.